โภชนาการ

วิตามินเอ (Vitamin A) คืออะไร, ประโยชน์, โทษ และอาการเมื่อขาดวิตามินเอ

วิตามินเอ (Vitamin A) เป็นวิตามินที่ละลายในไขมัน ค้นพบโดย ดร. อี.วี. แมคคอลลัม (E.V. McCollum) นักวิทยาศาสตร์ชาวสหรัฐอเมริกา  ร่างกายของเราสามารถสะสมวิตามินเอได้นานมาก อาจนานได้ถึง 1 หรือ 2 ปี โดยเก็บไว้ในชั้นเซลล์ไขมัน วิตามินเอมีหน้าที่ช่วยในการมองเห็น การเจริญเติบโตของกระดูก การแบ่งตัวของเซลล์ การกระตุ้นภูมิคุ้มกันเพื่อต่อสู้กับเชื้อโรค ซ่อมแซมผิวของตาแล

พีระมิดอาหาร ความเชื่อที่ผิด

จำพีระมิดอาหารสมัยที่เราเรียนได้มั้ยครับ เราเรียนเหมือนกันทั้งโลกครับ เพราะองค์การอนามัยโลกเคยกำหนดไว้เมื่อสมัยดึกดำบรรพ์นู้นเลย(นอกจากนี้ยัง มีองค์กรอื่นๆ กำหนดของสัตว์ชนิดอื่นๆ ไว้ด้วย แต่เราไม่ต้องสนใจหรอกครับ อิอิ) ใครที่ยังงงอยู่ก็ดูรูปเพื่อฟื้นความจำเลยครับ ใคร ดูรูปแล้วยังงงอีก ผมจะอธิบายให้ฟังครับว่าเค้ากำหนดไว้ว่าอย่างไร 1. ฐานช

ทานมื้อก่อนนอนอย่างไรไม่ให้อ้วน

สิ่งที่คุณทานและเวลาที่คุณทานในมื้อสุดท้ายของวันจะส่งผลอย่างมากต่อการเผาผลาญไขมันและการสร้างกล้ามเนื้อของคุณ ถ้าคุณทานสิ่งที่เหมาะสมในเวลาที่เหมาะสมมันจะช่วยสร้างกล้ามเนื้อและลดไขมันให้กับคุณ แต่ถ้าคุณทานมื้อสุดท้ายไม่ถูกต้องสิ่งที่ตามมาอาจจะเป็นความอ้วนแทน เพื่อการลดน้ำหนักอย่างได้ผล คุณไม่ควรทานอาหาร 2-3 ช.ม. ก่อนนอน คุณไม่ควรปล่อยให้

แคลอรี่ ไม่แตกต่างกันจริงหรือ?

หากพลังงานที่รับเข้ามา (จากอาหารที่รับประทานเข้าไป) เท่ากับพลังงานที่ใช้ออกไป น้ำหนักตัวย่อมจะคงที่ การเปลี่ยนแปลงใด ๆ ไปจากความสมดุลนี้จะส่งผลให้เกิดความเปลี่ยนแปลงของน้ำหนักตัว สิ่งที่พบได้มากที่สุดในทุกวันนี้คือ ความสมดุลของพลังงานเปลี่ยนแปลงไป เนื่องจากการบริโภคอาหารเกินจึงทำให้น้ำหนักเพิ่มขึ้น แต่แคลอรี่ทุกประเภท ไม่แตกต่างกันจริงหรือ

ไขมันเสพติดได้

เชื่อกันมานานว่าอาหารที่มีไขมันสูงๆ สร้างความอยากอาหารให้กับคน ด้วยคำอธิบายว่าคนเราต้องการสำรองพลังงาน การวิวัฒนาการจึงทำให้เราต้องการสะสมไขมันไว้มากๆ แต่แนวทางใหม่ก็ได้อธิบายว่าไขมันนั้นอาจจะกระตุ้นให้คนเราบริโภคไขมันเกิน ขนาดในแบบเดียวกับที่เราติดสารเสพติด งานวิจัยนี้ดำเนินการโดยดร. Paul J. Kenny และทีมงาน พวกเขาแยกหนูทดลองออกเป็นสามกลุ่ม กลุ่

บริโภคโปรตีนในตอนเช้า มีส่วนช่วยลดน้ำหนัก

งานวิจัยฉบับใหม่ ที่ตีพิมพ์ในนิตยสาร British Journal of Nutrition บอกว่า การบริโภคอาหารที่มีโปรตีนคุณภาพสูงในตอนเช้า จะทำให้รู้สึกมีพลังตลอดทั้งวัน จากผลการวิจัย ทำให้นักวิจัยสามารถสรุปได้ว่า เมื่อกลุ่มตัวอย่างบริโภคโปรตีนที่มีคุณภาพสูง อย่างเช่น ไข่, เบคอน เป็นอาหารเช้า จะทำให้รู้สึกอิ่มได้ยาวนานตลอดวัน เมื่อเปรียบกับการบริโภคในมื้อเย็นหรือกลางวัน นอกจากนี

มาคำนวณปริมาณอาหารที่ต้องทานกันดีกว่าครับ

เนื่องจากที่มีเพื่อนๆ ถามไว้ในเว็็บบอร์ดว่า ต้องทานอะไร ปริมาณเท่าไหร่ในแต่ละวัน และผมตอบไปแล้วครับ แต่มาคิดๆ ดู ผมไม่เคยเขียนเกี่ยวกับการคำนวณเรื่องนี้เลย เพื่อเป็นประโยชน์กับเพื่อนๆ ที่ฝึกเพาะกายทุกคน รวมถึงคนที่รักสุขภาพทั่วไป ก็เลยขอยกคำตอบจากเว็บบอร์ดมาไว้ในส่วนนี้นะครับ แต่ปรับเนื้อหาให้เข้าใจง่ายขึ้นอีกเล็กน้อยครับ และมีโปรแกรมคำนวณ

ลดไขมัน เรื่องจริงหรือหลอก?

การเพาะกายนั้น มีเรื่องที่บอกต่อกันมามากมาย แต่เรามักไม่เคยทราบถึงหลักการที่เป็นเหตุเป็นผลของมัน โดยเฉพาะเรื่องของโภชนาการกับการลดไขมันที่สะสมในร่างกาย ยกตัวอย่างเช่น มีผู้รู้สักคนบอกคุณว่า “การทานคาร์โบไฮเดรต จะทำให้คุณอ้วนนะ” แล้วผู้รู้ท่านนั้นก็บอกคนอื่นๆต่อๆ ไป เมื่อคุณได้รับข้อมูลนั้นมา มันอาจทำให้คุณลังเลว่ามันเป็นเรื่องจริงหรื

ปรับปรุงกระบวนการเผาผลาญอาหารของคุณ

การเพาะกายนั้น การจะได้มาซึ่งความคมชัดของกล้ามเนื้อ ไม่ใช่เรื่องของแคลอรี่เพียงอย่างเดียว ไม่ใช่แน่นอน ผมสัญญา เวลาพูดถึงการทำให้กล้ามเนื้อคมชัด ดูเหมือนว่าแคลอรี่จะเล่นบทเป็นตัวหลักในเรื่องนี้เสมอ อย่างไรก็ตาม คุณต้องใช้โภชนาการให้เกิดประโยชน์ เพื่อปรับปรุงกระบวนการเผาผลาญอาหารของคุณ คนส่วนใหญ่คิดว่าการปรับปรุงกระบวนการเผาผลาญอาหาร คือก

ทานโปรตีนอย่างไร

ในแต่ละวัน คุณต้องการโปรตีนเท่าไหร่? และเมื่อไหร่ที่คุณต้องการมัน? ถ้าคุณตอบปัญหานี้ได้ รับรองได้เลยว่า กล้ามเนื้อคุณจะเติบโตขึ้น อย่างเห็นได้ชัดเลยทีเดียว จำไว้ว่าความต้องการโปรตีนเป็นสิ่งที่ยังไม่แน่ชัด แต่หลายคนได้ประโยชน์จากการทานโปรตีน 1½ หรือ 2 กรัม ต่อน้ำหนักตัว 1 ปอนด์ ต่อไปนี้คุณจะได้เรียนรู้องค์ประกอบบางอย่างที่สำคัญ และคุณจะเข้าใจก